Орех пекан. Удивительный орех, имеющий вкус шоколада с нотками ванили. Именно за это он особенно ценится в кулинарии.

Фейхоа. Плод был найден в 1815 году в Бразилии. Лишь 75 лет спустя он попал в Европу.

Чеснок. Любопытно, но чеснок любят употреблять в пищу далеко не все. Например, в Японии он используется исключительно в лекарственных целях.

Нут. Ранее нут был одной из самых главных пищевых культур в Древней Греции и Риме.

Горчица. Канада и Непал являются мировыми лидерами по производству горчицы.

Спаржа. Впервые спаржу начали культивировать в Греции где-то 2500 лет назад.

Анис может претендовать на звание одной из самых древних специй. Археологи находили его семена во время раскопок поселений каменного века.

Имбирь. Имбирь ведёт свое происхождение из Индии. Однако растение нигде не встречается в дикорастущем виде. Этот факт убедил учёных, что имбирь культивировали с древнейших времён.

Киноа. Киноа — популярная ныне зерновая культура, содержащая рекордное количество белка. Обладает ореховым привкусом.

Пшено. Пшено — это просо, а не пшеница. Первые свидетельства культивации и выращивания проса датируются примерно III столетием до нашей эры. Происходило это на территории современных Монголии и Китая.

Чёрный тмин. В Древнем Египте тмин использовали не только в качестве пряности, но и как один из компонентов в процессе мумификации.

Куркума. Ранее средневековые арабские купцы специально называли куркуму индийским шафраном. Так они надеялись продать специю подороже, ведь шафран ценился намного выше. Чтобы получить 1 килограмм шафрана нужно было переработать около 150-200 тысяч цветков

Гранат. Гранатовые деревья обычно круглый год увешаны плодами. Поэтому сбор урожая осуществляется по несколько раз.

Водоросли нори. В высушенном виде нори могут храниться до двух лет и при этом не потерять своих полезных качеств.

Агар-агар — желатин растительного происхождения. Он используется в качестве альтернативы продукту, который изготавливается из отходов мясного производства.

Маракуйя. Коренные жители Южной Америки и Африки используют сок маракуйи как натуральное средство от температуры.

Орех макадамии. Орех невероятно полезен для человека, но при этом крайне опасен для животных.