Граница на замке: регион Марке. Италия
Название региона Марке означает «пограничные земли». Так в древние времена называли эти территории, действительно граничащие с Римской Империей. Сегодня Марке – это природа, прекрасные пляжи, вкусные вина и … мало туристов. Словно границу до сих пор кто-то держит на замке.
Вечера в Анконе тихи и живописны: солнечный диск медленно опускается в воду, играя лучами на лазурной глади. Примечательно, что и восходит солнце тоже со стороны воды. Виной тому - так называемый «эффект локтя». Анкона занимает мыс, по форме напоминающий локоть, который и позволяет наблюдать морские закаты и рассветы. Слово «A», «анкон», в переводе с греческого и означает «локоть». Выходцы из Сиракуз основали в этих местах поселение в 390 году до нашей эры. Римлянам, похоже, так и не удалось до конца подчинить своей власти гордых анконцев: они с недоверием относились к римским новшествам и продолжали говорить по-гречески. Будучи портовым городом, Анкона привлекала торговцев со всего мира. Сюда везли вина, зерно, яркие ткани, украшения... Сейчас в Марке множество небольших фабрик, в основном обувных. Здесь до сих пор занимаются кораблестроением и рыбной ловлей. Пожалуй, нет другого места в Италии, где так любят рыбачить! В Марке считают, что именно этот регион занимает первое место по количеству пойманной рыбы. Мнение это, как вы понимаете, можно оспорить, но блюда из рыбы и даров моря здесь нужно пробовать обязательно. И не только их!
Попробуй Марке на вкус.
...А еще, например, трюфель, который растет недалеко от городка Акваланья. В изысканном ресторане вам предложат и ризотто с белым трюфелем, самым дорогим грибом в мире, и карпаччо с трюфельным соусом, и нежнейшее мясо, лазанью по-асколански... Однако традиционная трапеза в Марке начинается не с трюфеля, а с рыбного супа бродетто-ди-маре, который в некоторых городах готовят из тринадцати видов рыбы. Рецепты варьируются: кто-то добавляет шафран и другие приправы, кто-то подает с супом рыбные закуски.
Бродетто - настоящая кулинарная гордость Марке, здесь у каждой хозяйки есть свой способ приготовления этого блюда, который передается из поколения в поколение, как фамильная реликвия. После такого супчика продолжать трапезу будет трудно. Хотя как устоять и не попробовать разные виды пасты, например, «пасателли», или пасту с бульоном, сардины по-асконски, треску, всевозможные закуски из оливок и удивительный «сыр из ямы» - «formaggio di fossa».
Этому вкуснейшему сыру дали название не просто так: его действительно «выдерживают» в яме, глубина которой может достигать нескольких метров. По преданию, рецепт «сыра из ямы» открыл средневековый крестьянин, который решил зарыть в землю еду, чтобы спасти свою семью от возможного голода. Когда сыр достали из ямы, оказалось, что он стал гораздо вкуснее. Меж тем, получив пищу телесную, пора отправляться и за пищей духовной.
Между урбанизмом и памятью.
Культурным центром региона считается Урбино, расположенный на севере Марке. Урбино - удивительный город. С одной стороны, он очень современный и динамичный, особенно летом, когда городок наводняют европейские «бэкпэкеры» и студенты, с другой же - здесь все дышит стариной и памятью о тех временах, когда царили папы, а сыр закапывали в землю отнюдь не из соображений гурманства. Направляйтесь прямиком к величественному палаццо Дукале, главной достопримечательности города. Скорее всего, название дворца ассоциируется у вас с венецианской легкостью. В Урбино вы не увидите ничего подобного. Вообще, имя палаццо Дукале носят несколько дворцов в Италии - в Венеции, в Генуе, Лукке, Мантуе, Модене и вот, в Урбино.
По сравнению со своими собратьями урбинский палаццо имеет необычайно суровый вид. Но в этом - его очарование, его непохожесть на других. Дворец вырос из небольшого средневекового замка, который в XV веке по приказу герцога Федериго да Монтефельтро зодчие окружили дворцовыми постройками.
Федериго все продумал: его резиденция будет не просто местом увеселений и пышных приемов, а настоящей цитаделью, которая выдержит любой вражеский удар. Как говорится, мой дом - моя крепость. Строить «замок-дворец» начал флорентиец Масо ди Бартоломео, затем за дело взялся поклонник Брунеллески Лучано Лаурана, а вскоре и третий мастер - Франческо ди Джорджо Мартини. Как часто бывало, закончить строительство при жизни герцога не удалось. Уже после его кончины в 1483 году Джироламо Дженга наносит «последние штрихи» и завершает второй этаж грандиозного сооружения. Программа минимум - заглянуть во внутренний дворик замка, называемый «Cortile d’Onore», и запечатлеть на камеру построенный Лаураной Башенный фасад, настоящий символ Урбино. А для ценителей искусства - посещение Национальной галереи Марке, которая располагается в здании Дворца.
В городе множество прекрасных церквей. Загляните в музей церковной утвари «Альбани», расположенный в Кафедральном соборе города, и попытайтесь обежать многочисленные небольшие капеллы - святого Креста, святого Иосифа, святого Иоанна Крестителя.
Покой и тишина.
Марке - это не только культурное наследие и великолепная кухня, но и пляжный отдых. Те, кто выбирают для летнего отдыха в Римини, основываясь на информации с постеров наружной рекламы и рекомендациях турагентов, не знают о том, что на Адриатическом побережье есть куда менее шумное место - Пезаро, главный курорт региона Марке. Основная масса туристов - европейцы. Многие снимают частные апартаменты и приезжают сюда на все лето. Еще бы! Пезаро - это восемь километров песчаных пляжей, вкусная кухня и добрая, истинно итальянская атмосфера.
Правда, здесь нет шумных дискотек, гудящих всю ночь баров, поэтому в Пезаро будет хорошо только тем, кто любит изысканность, элегантность и не переносит шум.
Да-да, публика в Пезаро не любит веселиться до утра. Город - родина великого Россини, и многие приезжают сюда ради театра Россини и мемориального музея. Другие же просто наслаждаются морем, теплой погодой и вкусной кухней.
Но не думайте, что этот городок скучен - летним вечером на главной площади не протолкнуться. Велосипеды, люди, собаки... и, конечно, постоянные разговоры. Да, все чинно и благородно, но при этом очень по-итальянски. Ну не могут итальянцы быть тихими!
Большинство пляжей - городские, однако очень чистые и опрятные. Достопримечательностей в городке хватает: это и великолепные виллы, и кафедральный собор, и фонтан со скульптурами тритонов и морских коньков на площади «дей Пополо», и дом Россини.
А в строительстве военной крепости принимал участие сам Леонардо да Винчи. В городе находится пинакотека с работами известных мастеров Возрождения. В общем, Пезаро - это не только «полежать», но еще и «погулять и посмотреть».
Вкусная кухня, пляжи, вино, культура -здесь есть все. Увы, думая об Италии, мы, в первую очередь, представляем себе Тоскану, Эмилию-Романью, Лацио... Все, что угодно, только не земли Марке! И, знаете, напрасно - они очень гостеприимны для всех, кто решился однажды пересечь границу.
Начало активности (дата): 18.01.2020 18:32:30