8 апреля 2020

Китайский чай

Что это Китайский чай?
Знакомьтесь, его высочество Китайский чай, подробности тут.

Мы уверены, что чай возможно обнаруживать нескончаемо – как китайские шкатулки, скрытые одна во второй. Неизменно останется еще один ящик, какой дожидается, что вы заглянете в него и … совместно с содержимым отыщете в нем новый секрет. Сейчас мы начнем с довольно обычных вещей: поведаем о том, какие есть виды китайского чая, чем они различаются и как их производят.

Данной информацией мы уже делились в нашей Школе Чайной Грамотности, однако, естественно, не всем стремящимся удалось посетить ее, потому мы повторимся. Надеемся, этот пост станет полезен тем, кто знаком с чаем совершенно не так давно. Некоторое количество базовых вещей несомненно помогут не растеряться в разнообразии сортов. Придя в торговый центр китайского чая, вы будете более уверенны в предпочтении.

Кстати будет заметить что, не забывайте, что вы отыщете ответ на хоть какой вопрос у наших чайных специалистов, в сети или в клубе. Дилетанты со стажем, возможно, тоже получат что-то свежее и нужное из данной заметки, ну либо элементарно убедятся, что все помнят верно.

Как вышло, что красный китайский чай стал европейским темным?

Начнем с того, что сориентируемся с названиями вариантов китайского чая. Вопрос данный нередко инициирует неурядицу в умах, а дело все в том, что европейская и китайская классификации ощутимо различаются. Исключительно простое европейское классифицирование (по расцветке сухой заварки) разделяет чай на зеленый и черный, более сложная – в 4 варианта: черный, желтый, зеленый и белый. Красными чаями на западе время от времени именуют ройбуш (напиток из листочков южно-африканского растения, аспалатуса прямолинейного) и каркадэ (ясно-красный, собранный из гибискуса).

Странное же классифицирование содержит 6 вариантов чая: белый, зеленый, желтый, улун (оолонг), красноватый, черный (Шу пуэр). Это деление базируется на расцветке получаемого настоя. Все странные чаи различаются друг от друга степенью ферментации: от менее ферментированного белоснежного до постферментированного пуэра.

Исключение здесь - Шен пуэр. Хранясь, он за 15-20 лет проходит все стадии от зеленого до темного.
Начало активности (дата): 08.04.2020 18:53:01
< Автомобильные аккумуляторы (АКБ) Заказать деда мороза в Москве >